ENTREES
Salade mêlée avec jambon Serrano
Salade du marché au Roquefort, lardons, noix et ananas Escalope de Foie Gras tiède sur carpaccio de Morue et salade Salade de fruits de mer et melon
Escalope de Saumon frotté aux herbes, salade d’asperges
Ceviche de St Jaques avec mangues et cilantro
Triangolinis de Morue avec ail frit
Variation de rouleaux frits
Salade de Papaye, Shiitake, Feta et Magret fumé
Nouilles sautées à la thaïlandaise
Combo de Carpaccio de poisson et Sushi

SUITES
Magret de canard poêlé avec sauce au miel et moutarde Teriyaki Filet de bœuf et Shiitake avec escalope de Foie gras
Brochettes yakitori de Boeuf et Poulet
Crevettes sautés sauce Dijon / Coco
Carré d’agneau au Pesto Asiatique cuit en basse temperature Médaillons de Lotte au Curry rouge et Tomates séchées
Filet de Morue à la vapeur parfumé aux agrumes et
Aux 5 épices avec ses légumes croquants
Filet de Colin en croûte de flocon d’avoine mariné au Miso
Filet mignon de porc à la Tahitienne avec sauce huître,
Sole farcie aux crevettes roses, oignon, ail,
tomates et moules à la provençale
Emincé de poulet sauté aux noix de cajou à la mode Thaï