Le restaurant Nou Fusion est dirigé par ses propriétaires Johnny et Patricia Gomez. Johnny a des racines aux Philippines tandis que sa femme Patricia vient de Suisse. Le chef cuisinier Johnny s’est familiarisé au monde de la gastronomie très jeune, puisqu’il est lui-même issu d’une famille de gastronomes. Après avoir étudié à la très célèbre Culinary Institute of America, il s’est rendu en Suisse où, à force de travail, il a réussi à prendre la direction de la cuisine du célèbre hôtel 4 étoiles de Montreux. Ensuite, il a passé sept années à la prestigieuse École Hôtelière de Glion en tant que cuisinier et professeur et a transmis son savoir-faire et sa passion à ses élèves du monde entier. L’école hôtelière lui a permis de voyager, d’enseigner mais aussi d’apprendre. De Bangkok à Monaco, de Hourghada au Luxembourg. Il s’est rassasié d’idées et de nouvelles saveurs. En 2001, la famille s’est finalement installée en Espagne et a mis à profit l’expérience acquise sur quatre continents en fondant le Nou Fusion. Nou Fusion – est un mélange de cultures, techniques, produits, senteurs, épices, goûts et philosophies. Une aventure dans l’art gastronomique, des découvertes culinaires, l’éveil de sensations vécues lors de voyages dans le lointain – sans aucun doute une expérience gustative unique. Patricia et son équipe s’occupent de vous et de vos désirs en salle. Un sourire aux lèvres, on est toujours prêt à vous rendre service : à vous expliquer en détails la nouvelle création du chef et à vous aider à choisir les vins.

I nou fusion! restaurant I Urb. Can Isac - C/Holanda Palau Saverdera (Girona) I I +34 972530 727 I fusionfood2002@yahoo.fr I