ENTRANTES
Ensalada variada con jamón Serrano, queso de cabra caliente
Carpaccio de Buey perfumado al Parmesan
Ensalada del mercado con Roquefort, beicon, nueces y piña
Escalopa de Foie-gras a la plancha con carpaccio de Bacalao Coctel de mariscos
Escalopa de salmon, ensalada de esparragos
Ceviche de Vieiras con mangos y cilantro
Triangolinis de Bacalao al Ajo frito y Tomate seco
Variation de rolitos fritos
Ensalada de papaya, Shiitake, Feta y Magret
Taillarines Phad Thai salteados al pollo o vegetarianos
Combinación de carpaccio y sushi, wasabi allioli

SEGUNDOS
Magret de pato a la parrila al Teriyaki Miel-Mostaza
Solomillo de Buey con Foie-gras, Ceps y Shiitake
Pinchos Yakitori de Pollo y Buey
Gambas salteadas salsa Dijon / Coco
Lomo de Cordero con Pesto Asiatico al horno
Medallas de Rape al Curry rojo y Tomates secos
Bacalao al vapor perfumado al citricos
Filete de Merluza con costra de Avena marinado al Miso
Solomillo de Cerdo al estilo Polinesio con Beicon, Espinacas,
Lenguado relleno con gambitas, ajo, cebolla y tomate
Pollo con anacardos estilo Thai