El restaurante Nou Fusion está bajo la dirección de sus propietarios Johnny y Patricia Gomez. Johnny es de origen filipino, mientras su mujer Patricia Grossrieder es de Suiza. Ya desde pequeño Johnny está familiarizado con el mundo gastronómico, ya que proviene de una gran família de gastrónomos. Después de haber finalizado sus estudios en el famoso Culinary Institute of America, viajó a Suiza y llegó a ser chef en la cocina del hotel de cuatro estrellas más popular de Montreux. Luego trabajó durante siete años de profesor en la prestigiosa École Hotelière de Glion, donde compartió su amplio saber y sus experiencias con alumnos de todo el mundo. La escuela de hostelería le dio la oportunidad de viajar, enseñar y aprender. De Bangkok a Mónaco, de Hurghada a Luxemburgo. Johnny acogió nuevas ideas y nuevos sabores donde podía. El 2001, la família se trasladó a la soleada España y sus experiencias, hechas en cuatro continentes, le sirvieron para crear el Nou Fusion. Nou Fusion es una mezcla de culturas, técnicas, productos, olores, especias, sabores y filosofías, reunidos en un solo concepto. Una aventura en el arte de cocinar, nuevos descubrimientos en sabores, memorias de lugares remotos y viajes – Nou Fusion es una experiencia única. Patricia y su equipo se ocupan de todos sus deseos en el comedor. Con una sonrisa en los labios, están a su disposición y le atienden en todos los momentos: desde la explicación de las creaciones más nuevas del chef hasta ayudarle en elegir el vino oportuno.

I nou fusion! restaurant I Urb. Can Isac - C/Holanda Palau Saverdera (Girona) I I +34 972530 727 I fusionfood2002@yahoo.fr I